Preparar el pescado para que les encante a los niños
Hace unas semanas una clienta me comentó que el pediatra de su hijo le había preguntado cómo había conseguido que su hijo comiera pescado. Esta receta ha sido clave para que s u hijo le guste el pescado. Una receta que nunca falla con los más pequeños: los clásicos tacos de merluza o pescadilla a la romana.
La receta la tenemos todos en la cabeza: se pasan por la harina los trozos de merluza limpia, se bate un huevo, ponemos aceite a calentar y cuando esté listo se pasan los trozos de merluza por el huevo y sen fríen. Los dejamos que se queden dorados, sin pasarse para que por dentro estén jugosos.
Por eso a mis clientes le recomiendo, que le den a sus hijos a probar sencillas recetas como esta, con el pescado limpio de espinas y de piel, para eso la pescadilla mediana o la merluza es perfecta.
Otro día hablaremos de la importancia del pescado azul en la salud de los chavales sobre todo para la niñas. Y nuestra recomendación para que le cojan también el gusto.